Gâteau au lait et à la semoule, ultra moelleux parfumé à la vanille et au citron

A la maison nous sommes fans de semoule au lait.
Donc, quand j’ai vu cette recette, j’ai voulu tenté l’aventure.
Pas besoin de faire de grosse part.
Il est assez épais.
Dégustez le avec un bon café ou un verre de lait
Vous pouvez le faire plus fin avec un moule plus grand.
Le temps de cuisson, ne sera plus le même.
Il sera toujours plus bon.

Ingrédients

75g de beurre mou
200g de sucre
2 CS d’arôme de vanille liquide
le zeste d’un demi citron
le jus d’un citron
2 gros œufs
200g de farine
100g de semoule fine
1 sachet de levure chimique
330 ml de lait

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Battre le beurre mou avec le sucre. Y ajouter les œufs, en mélangeant bien entre chaque ajout ainsi que la vanille liquide et le zeste de citron.
Dans un second saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et la semoule fine. Les ajouter au mélange précédent.
Verser le lait et le jus de citron et incorporer délicatement à l’aide d’un fouet.
Verser cette préparation dans un moule beurré si nécessaire et enfourner pendant 40 minutes à 180°C (Th. 6).
Sortir le gâteau et le laisser refroidir.

 

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