Recette cake au citron facile et économique

Vous êtes pressée, fatiguée, ou nulle en pâtisserie ? Cette recette est faite pour vous, voilà un cake express, une recette facile, simple, inratable et surtout express. Un délicieux cake citron que vous pourrez parfumer à votre guise, idéal pour le goûter ou un petit déjeuner ou en en-cas.

 

Ingrédients

200 g de farine

4 œufs

150 g de sucre

100 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique

2 citrons

Préparation

Préchauffer le four à 180°C .

Beurrer et fariner un moule à cake d’environ 30 cm.

Mélanger la farine avec la levure. Fouetter les œufs avec le sucre puis incorporer la farine, ensuite le beurre fondu et refroidi et enfin le zeste râpé et le jus des citrons.

Verser la préparation dans le moule à cake et cuire au four environ 40 mn.

On peut ajouter plus de moelleux, pour cela laisser le cake refroidir dans le moule et le piquer avec un cure dent toute la surface puis l’imbiber du mélange suivant : Le jus de 3 à 4 citrons mélangé à 100 g de sucre glace, faire chauffer sur feu doux Démouler délicatement lorsque le cake est complètement refroidi.

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