Recette aux pommes de terre et viande Hachée

Une recette de bourek aux pommes de terre et viande hachée, un délice incontournable pour le mois sacré de Ramadan.

Ingrédients

8 feuilles de bricks

5 pommes de terre de taille moyenne

300 g de viande hachée de bœuf

1 oignon rouge

1 bouquet de persil Sel,

poivre

8 œufs

Huile de friture

Préparation

Faites cuire les pommes de terre à l’eau et les écraser en purée dans un saladier. Mélangez la purée de pommes de terre avec le sel persil finement haché et le poivre. Épluchez l’oignon, mettez-le sur le feu dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile, ajoutez la viande hachée à la préparation, assaisonnez avec le sel et le poivre et laisser cuire 15 mn jusqu’à évaporation complète du jus. Disposer une feuille de brick sur un plan de travail, mettez une couche de pomme de terre a milieu, une autre couche de viande cassez dessus un œuf, et faites rabattre les côtés de façon à obtenir un carré. Faites de même pour les autres bricks. Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Placez les bricks et laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes en retournant les bricks plusieurs fois. Servez les boureks avec du jus de citron.

Auteur: Cette recette est réalisée par MamanQuilaFait