Recette de délicieux cigares aux amandes et au miel qui rend fou les gourmands

Durant cette période délicate et difficile où le confinement est obligatoire pour se protéger et protéger les autres du coronavirus, les jours s’enchainent et se ressemblent. Toutefois, il faut prendre les choses du bon côté. Aussi, on peut profiter de ces moments pour se retrouver en famille et s’octroyer des moments de partage et de bien-être. La cuisine c’est tout positif et c’est l’occasion d’enfiler son tablier pour préparer des recettes qui nous projettent directement dans l’enfance. Voici pour vous la recette d’une crème pâtissière, facile à préparer et prête à garnir tous vos gâteaux.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 feuilles de brick
• 220 g de poudre d’amande
• 60 g de sucre glace
• 30 g de beurre
•10 cl de miel
• 10 cl d’eau
• 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
• un pincée de cannelle

+ un bain de friture

Calories = Très élevé

 

Étapes de préparation

Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Mettez la poudre d’amande et le sucre glace dans un saladier puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez, versez la moitié de la fleur d’oranger, et saupoudrez d’une pincée de cannelle.
Étalez les feuilles de brick sur le plan de travail, garnissez chacune de farce aux amandes puis roulez bien serré en cigare.
Versez le miel, l’eau et le reste d’eau de fleur d’oranger dans une casserole. Portez à frémissements quelques min.
Faites chauffer le bain de friture. Faites-y dorer les cigares quelques min.
Égouttez-les puis déposez-les sur du papier absorbant avant de les tremper dans la casserole de sirop au miel.
Déposez-les sur une grille pour qu’ils égouttent. Dégustez froid ou tiède.

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